POLICYこだわり
クラシカルなパスタから地場食材の逸品料理の数々♪
古典イタリア料理のパスタ…ラグーボロネーゼや冷製カルボナーラ！（冷製パスタは数種類ございます♪）などなど…。
ミラノ料理定番の仔牛骨付きロースのカツレツに前菜の自家燻製豚バラと目玉焼きのサルビアバター♪
北野のお店の丹波地鶏胸肉のピカタチーズのせオーブン焼き♪
ミラノのお店へのオマージュ…神戸牛ハラミのステーキ！
地産旬尽くしの【季節の前菜盛り合わせ】
イタリアのミラノで修行経験のあるシェフが、毎日市場で新鮮食材を吟味！
本格イタリアンの土台は、地元の兵庫県産のお肉、地場野菜や旬の鮮魚で作られます♪
まずは彩り鮮やかな【季節の前菜盛り合わせ】で乾杯☆
旬の多彩な素材が一皿にぎっしり詰まったシェフこだわりの逸品！
お魚のカルパッチョも一緒に盛り合わせ出来ます♪
多様性のあるイタリア産ワインが豊富♪
ワインはイタリアの北から南まで、地域ごとの葡萄品種を活かしたワインが赤白各20種類以上！
オーナーが厳選した多様性のあるワインをご用意しております。
お料理やお客様のお好みに合わせて、相性バッチリの1本をご提案させていただきます。
また、シチリア産のレモンジュースで割ったサワーも人気♪
シャンパーニュやこっそり焼酎なんかもございます◎
お洒落でアットホームなカウンターイタリアン◎
漆喰の壁と木の風合いが「和」の雰囲気を醸しながらも、キッチンの赤いタイルや丸い灯りが「洋」を感じさせる店内。
お洒落な雰囲気ながら、穏やかでアットホームな空気は、オーナーの気さくな人柄そのもの。
心地良い距離感でお料理を楽しむことができ、お一人様、ご友人、カップルでも、ゆったりとお過ごしいただけます♪